En una sartén, calentar el aceite y cocinar la cebolla y el ajo finamente picados hasta que se vuelvan transparentes. Agregar el atún dejandole algo de aceite cocinar. Picar el perejil y agregarlos a esta preparación junto con las aceitunas.
Salpimentar a gusto (no mucho, ya que el atún ya suele estar salado) y retirar del fuego. Dejar enfriar bien.
Poner en el centro de las tapas una porcion de relleno y realizar el repulgue .
Cocinar en horno moderado por 15-20 minutos o hasta que esten bien doradas.
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Ingredientes |
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12 tapas para empanadas tipo hojaldre
RELLENO
2 latas de atún en aceite
Aceite
1 Cebolla chica
1 diente Ajo
30 grs. de Aceitunas
Perejil
Sal y pimienta c/n
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